Qué supone
esta capitalidad

Murcia acoge por fin con gran ilusión la desig- nación de capital gastronómica española para este año 2020. Y lo hace con la clara ambición de hacer extensible esta capitalidad a toda la Región de Murcia, como no podía ser de otra manera.

De norte a sur, de este a oeste, del mar a la huerta, de la tradición a la nueva cocina, la oferta gastronómica de esta Región cubre todo el espectro culinario que un territorio puede ofrecer. Una diversidad heredada del crisol de culturas que alguna vez la habitaron y cuyas raíces han dado lugar a lo que hoy definimos como "La huerta de los 1001 sabores".

Tenemos un año de capitalidad por delante con el gran reto de situar en el mapa gastronómico, nacional e internacional, la gran riqueza de nuestra cocina. Una maravillosa oportunidad de compartir los valores y el esfuerzo de impulsar la gastronomía de todo un territorio cuyo prestigio ha crecido y sigue haciéndolo de la mano del emergente talento murciano.

Huerta de Murcia